Die Lebensmittelindustrie ist voller leerer Kalorien, die uns nach dem ersten Hochgefühl eiskalt im Stich lassen. Wir träumen vom Gegenteil. Energie ist so viel mehr als in einfach nur Kalorien. Sie versorgt unseren Körper langfristig mit Baumaterial und Treibstoff. Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe und Vitamine, sind die Stoffe aus denen wir gebaut wurden. Sollten wir diese nicht dann auch täglich zu uns nehmen? Lass’ uns heute beginnen.